联系我们| 设为首页| 加入收藏
热线电话:  400-0578-981
 
生料酒曲
白酒生料酒曲

力克酒曲是在传统酒曲的基础上不断开拓创新,与现代发酵技术的有机结合,是多种配方的优化组合,粳米、杂稻米均可作酿酒原料,免泡、免蒸煮。

力克酒曲适用于多种粮食原料

生米加水和该曲直接发酵,大大简化了酿酒工艺,改变了几千年来又脏又累的繁杂酿酒工艺!不用开粑,能有效避免发酵过程的酸变!

发酵15天左右即可饮用售卖,节省了大量的时间、劳动力、燃料及制曲用粮。

黄酒、米酒、白酒均可酿造!  

生淀粉原料(如生大米、玉米、高粱等)直接发酵酿酒!粳米、杂稻米均可作酿酒原料免泡、免蒸煮!生米加水和该曲直接发酵,不用开粑,有效避免酸变!黄酒、米酒、白酒皆可酿造酱香型/浓香型/米香型等各种香型均可酿!  

1斤大米可酿约3斤黄酒,酿造白酒100斤大米仅需6两力克酒曲!

酿酒成本降低40%,出酒率提高20%,发酵15天左右即可酿成!

无需场地、无需大型酿酒设备,节省了大量的时间、劳动力、燃料及制曲的粮食成本!! 

真正的粮食酒,绝无酒精勾兑,杜绝香精、糖精、除苦剂!采用纯粹粮食为原料,酒曲直接发酵,口感堪比茅台、五粮液,清香扑鼻,酣畅醇厚,自然香醇,深受消费者喜爱!健康有保障,自饮、送礼、零售、均能受益!

力克酒曲荣获7项国家专利!

2012年度中国生料酿酒第一曲!

荣获《第十届中国专利新技术新产品博览会金奖》!

并被列入《浙江省火矩计划项目》、《浙江省重点技术创新项目》!

力克酒曲的神奇功效:

一百斤大米可以酿(45度左右)白酒一百斤。用力克酒曲生料酿酒省时、省力、省燃料、出酒率高;并且卫生、方便、酒好!

生料酿酒工艺流程

生原料+水+曲→发酵→蒸馏→酒酒缸(池或发酵罐)清洗干净备用。

将原料(米)、水、曲按100:200:0.6投入缸(或池)内拌搅均匀,用塑料薄膜遮盖密封,冬天薄膜上加盖草垫更好。

发酵根据气温的高低进行管理,一般在适温度是25—30℃,这种温度无需管理,12天左右就可蒸馏。20℃以上40℃以下都能正常发酵,因为室温40℃以上不多见,我们夏季无需采取特殊措施。

冬天低温及北方地区可采用以下几种生料酿酒的方法:

1、室温控制法:

采用火炕、火墙或室内加温等方法,把室内温度升至20℃以上。

2、缸(或池)内控制法:

该法可利用蒸馏时的干净冷却水放入缸(池)内按比例加入米拌搅,用温度表量水温降到40℃以下加曲拌搅,密封缸口,第二天放入“酿酒自控恒温器”,缸内温度保持在30℃左右,12天左右可蒸馏。如果没有恒温器也可土法加温,其办法是做一直径20cm、高40cm的竹箩,箩外虑布一层或纱布二层放入缸内,将电热水器插入箩内加温至箩周围温度40℃左右时断电,将箩取出,搅拌、密封缸口,这样每隔两天加温一次,至发酵彻底为止。

3、煮熟法

将生米加入二倍的冷水,然后用火煮待煮到大米基本熟透过心即离锅冷却到40℃以下时,加入力克酒曲搅拌,密封发酵,采用这种方法一般七天左右发酵完毕。

白酒的蒸馏工艺

【蒸馏的作用】

白酒的酒醅或酒醪中含有醇、醛、酸、酯、酮五大类,以及硫化氢、游离氨等微量成份,其中对人体危害较大的有甲醇、杂醇油等。

蒸馏的目的,就是如何除去有害成份,提取和浓缩乙醇(酒精)及香味等成份。把酒醅(或酒醪)中的低度的酒精浓缩到50—70度的高度白酒。

【蒸馏方式】

固态酒醅通常采用装甑水蒸气蒸馏,其中以大锅水蒸气蒸馏居多,也有不少采用锅炉蒸汽的;小曲酒醪采用卧式蒸馏罐(锅)以直接火加热,或用直接蒸汽及间接蒸汽加热蒸馏;新工艺白酒彩香醅装甑水蒸馏,或壶塔结合的连续蒸馏,以及如同酒精生产的双塔、三塔蒸馏。其热源为直接或间接蒸汽。

固态甑蒸是一种特殊的蒸馏法,酒醅既是填料,又是蒸馏对象。因而不同于一般的填充塔,边装甑、边上汽,使挥发成份不断汽化,又不断冷凝;蒸馏过程中,各种成份形成不同的相对挥发度;底锅的水蒸汽,还可将酒醅中的一些高沸点成份或不挥发成份带至酒中。据报道,若将固体酒醅投入蒸馏罐中加水后蒸馏,则成品酒的风味与固态装甑蒸馏的结果迥然不同,接近于液体发酵法的白酒;反之,若将液态发酵醪拌入稻糠后进行固态装甑蒸馏,则白酒风味接近于固态发酵、固态蒸馏的产品。

若用各种小型的实验室模拟法进行蒸馏比较,发现在模拟大灶固态酒醅水蒸汽蒸馏后一馏液中,高沸点成份的含量高于液态蒸馏及浸香法蒸馏。另处,水蒸蒸馏的效果优于直接火加热法。但是,直接火蒸馏法的白酒质量,还应根据当地饮用者的习惯予以评价,例如三花酒及威士忌等,也都是采用直接火蒸馏的。

【蒸馏操作】

因为固态、液态的蒸馏方式不同,所蒸馏的白酒质量也不同,结合生料发酵的特点,这里介绍甑桶式固液冲蒸法和液态蒸馏法,固态冲蒸具有酒的香味好,避免泡沫上冲、焦锅等现象,酒尾缩短等特点。

固液冲蒸法:

装甑先将酒液(清酒)装入锅底,留下的酒糟加入谷壳和0.03%左右的乙酸乙酯混合搅拌,放在上层。下层液面与上层间10公分以上。

液态直接蒸馏,就是将发酵好的酒醪直接用泥浆泵泵入甑桶蒸馏。优点是方便,缺点酒没有香味,有时容易造成焦锅。

火候

采取来酒时慢火,尾酒快火,根据《白酒工业手册》中介绍:“小火蒸煮香气浓,较绵柔,大火蒸煮酒味冲烈”。为什么尾酒快火呢?主要是为了缩短蒸馏时间追尽尾酒。

看花取酒:

蒸馏出酒液的酒度,主要以经验观察,即所谓看花取酒,让蒸馏出的酒流入一个小的承器内,激起的泡沫称为酒花。开始馏出的酒泡沫较多、较大、特久,称为“大清花”;再往后称为“小清花”或“绒花”,各地叫法不统一。在“小清花”以后的一瞬间就没有酒花,称为“过花”。此后所摘的酒均为酒尾。“过花”以后的酒尾,先呈现大泡沫的“水花”,酒度约为28—35度。若装甑效果好,则“大清花”和“小清花”较明显,“过花”酒液的酒度也较低,并很快出现“小水花”,或称第二次“绒花”,这时仍有5~8°的酒度,直至看不到泡沫而酒表面布满油珠,即可停止摘酒。

 
友情链接
塑料成分分析 国际物流 食用酒精 异丙醇 电动车gps定位器 车辆GPS定位器 无线GPS定位器 待机3年GPS 成都白酒过滤设备
树脂瓦树脂瓦厂树脂瓦厂家合成树脂瓦合成树脂瓦厂合成树脂瓦厂家ASA树脂瓦ASA树脂瓦厂ASA树脂瓦厂家PVC树脂瓦PVC树脂瓦厂PVC树脂瓦厂家保定树脂瓦石家庄树脂瓦唐山树脂瓦北京树脂瓦河北树脂瓦天津树脂瓦保定树脂瓦厂家石家庄树脂瓦厂家唐山树脂瓦厂家北京树脂瓦厂家河北树脂瓦厂家天津树脂瓦厂家保定树脂瓦厂石家庄树脂瓦厂唐山树脂瓦厂北京树脂瓦厂河北树脂瓦厂天津树脂瓦厂保定合成树脂瓦石家庄合成树脂瓦唐山合成树脂瓦北京合成树脂瓦河北合成树脂瓦天津合成树脂瓦保定合成树脂瓦批发石家庄合成树脂瓦批发唐山合成树脂瓦批发北京合成树脂瓦批发河北合成树脂瓦批发天津合成树脂瓦批发保定合成树脂瓦厂河北合成树脂瓦厂石家庄合成树脂瓦厂唐山合成树脂瓦厂北京合成树脂瓦厂天津合成树脂瓦厂保定合成树脂瓦厂家石家庄合成树脂瓦厂家唐山合成树脂瓦厂家北京合成树脂瓦厂家河北合成树脂瓦厂家天津合成树脂瓦厂家保定合成树脂瓦厂家批发石家庄合成树脂瓦厂家批发唐山合成树脂瓦厂家批发北京合成树脂瓦厂家批发河北合成树脂瓦厂家批发天津合成树脂瓦厂家批发保定ASA树脂瓦石家庄ASA树脂瓦唐山ASA树脂瓦北京ASA树脂瓦河北ASA树脂瓦天津ASA树脂瓦保定ASA树脂瓦厂石家庄ASA树脂瓦厂唐山ASA树脂瓦厂北京ASA树脂瓦厂河北ASA树脂瓦厂天津ASA树脂瓦厂保定ASA树脂瓦厂家石家庄ASA树脂瓦厂家唐山ASA树脂瓦厂家北京ASA树脂瓦厂家河北ASA树脂瓦厂家天津ASA树脂瓦厂家保定ASA树脂瓦厂家批发石家庄ASA树脂瓦厂家批发唐山ASA树脂瓦厂家批发北京ASA树脂瓦厂家批发河北ASA树脂瓦厂家批发天津ASA树脂瓦厂家批发保定PVC树脂瓦厂石家庄PVC树脂瓦厂唐山PVC树脂瓦厂北京PVC树脂瓦厂河北PVC树脂瓦厂天津PVC树脂瓦厂保定PVC树脂瓦厂家石家庄PVC树脂瓦厂家唐山PVC树脂瓦厂家北京PVC树脂瓦厂家河北PVC树脂瓦厂家天津PVS树脂瓦厂家保定PVC树脂瓦厂家批发石家庄PVC树脂瓦厂家批发唐山PVC树脂瓦厂家批发北京PVC树脂瓦厂家批发河北PVC树脂瓦厂家批发天津PVC树脂瓦厂家批发隔热树脂瓦防水树脂瓦隔热防水树脂瓦隔热树脂瓦厂防水树脂瓦厂隔热防水树脂瓦厂隔热树脂瓦厂家防水树脂瓦厂家隔热防水树脂瓦厂家树脂瓦效果图屋顶树脂瓦效果图仿古树脂瓦效果图中国红树脂瓦效果图树脂瓦钢架效果图农村树脂瓦效果图农村屋顶树脂瓦效果图农村仿古树脂瓦效果图农村中国红树脂瓦效果图农村树脂瓦钢架效果图保定农村屋顶树脂瓦效果图石家庄农村屋顶树脂瓦效果图河北农村屋顶树脂瓦效果图唐山农村屋顶树脂瓦效果图北京农村屋顶树脂瓦效果图天津农村屋顶树脂瓦效果图保定树脂瓦厂家哪个好石家庄树脂瓦厂家哪个好保定高端树脂瓦石家庄高端树脂瓦河北高端树脂瓦唐山高端树脂瓦北京高端树脂瓦天津高端树脂瓦河北树脂瓦厂家哪个好唐山树脂瓦厂家哪个好北京树脂瓦厂家哪个好天津树脂瓦厂家哪个好保定树脂瓦怎么安装石家庄树脂瓦怎么安装河北树脂瓦怎么安装唐山树脂瓦怎么安装北京树脂瓦怎么安装天津树脂瓦怎么安装保定树脂瓦价钱石家庄树脂瓦价钱河北树脂瓦价钱唐山树脂瓦价钱北京树脂瓦价钱天津树脂瓦价钱保定树脂瓦批发石家庄树脂瓦批发河北树脂瓦批发唐山树脂瓦批发北京树脂瓦批发天津树脂瓦批发保定树脂瓦图片石家庄树脂瓦图片河北树脂瓦图片唐山树脂瓦图片北京树脂瓦图片天津树脂瓦图片保定仿古树脂瓦石家庄仿古树脂瓦河北仿古树脂瓦唐山仿古树脂瓦北京仿古树脂瓦天津仿古树脂瓦唐山PVC树脂瓦厂家直销北京PVC树脂瓦厂家直销天津PVC树脂瓦厂家直销保定PVC树脂瓦厂家直销石家庄PVC树脂瓦厂家直销河北PVC树脂瓦厂家直销 钱乾中国网库钱乾网库钱乾博客钱乾博客
丽水力克生物科技有限公司
友情链接:
  • 什么是SEO,SEO可以做什么?
  • SEO的分类
  • 常用的SEO名词术语
  • 搜索引擎工作原理/流程
  • 网站SEO优化核心之关键词
  • 搜索结果页面
  • URL超链接原理
  • 百度(李彦宏)超链接分析
  • HITS算法介绍
  • TrustRank算法介绍
  • Google PR
  • 搜索引擎高级搜索指令
  • 关键词的研究
  • 分析关键词的竞争度
  • SEO
  • 黑帽SEO
  • SEO思维
  • SEO问答
  • SEO教程
  • SEO首页
  • 网页关键词布局
  • 关键词与URL的记录表
  • 什么是长尾关键词?
  • 怎样做长尾关键词?
  • 科学的研究竞争对手
  • 网站结构优化概述
  • 网站结构优化 - 设计搜索引擎喜欢的网站
  • 网站结构优化 - 物理结构与逻辑结构
  • 网站结构优化 - 导航结构
  • 网站结构优化 - 子域名与子目录
  • robots.txt
  • nofollow控制权重的属性
  • URL标准化
  • 内部链接与权重分配
  • 怎样寻找高质量的外链资源?
  • 新站不收录,但是百度有抓取,怎么解决?
  • 用户行为到底影响不影响排名?
  • 哪些关键词是不能做SEO的?
  • 网站建立初期的网站系统选择
  • SEO之数据采集与用户行为关系
  • 网站建设从开始就因该考虑SEO
  • 你看不到的SEO排名数据
  • SEO优化图片,不仅仅是加ALT属性
  • SEO思维之内容隐形外链
  • 黑帽SEO之隐藏链接
  • 不会过时的黑帽SEO思路
  • 你以为黑帽SEO很好做?
  • 黑帽SEO小技巧:首页关键词劫持修改
  • 一个针对内容设计的黑帽SEO思维分享
  • 黑帽SEO之301权重传递
  • 网库资讯
  • 企业百秀
  • 张家口华顺建材有限公司
  • 张家口预制厂
  • 张家口林海油脂有限公司
  • 张家口源洋燕麦食品有限公司
  • 张家口永春食品有限公司
  • 张家口润禾集团
  • 张家口市穗康鲜食玉米开发有限责任公司
  • 张家口得意生态园保健制品有限公司
  • 张家口北燕燕麦食品开发有限公司
  • 张家口绿康食品有限公司
  • 食用油
  • 亚麻籽油
  • 胡麻油
  • 山茶油
  • 菜籽油
  • 米面杂粮
  • 粉条
  • 米类
  • 面类
  • 调味品
  • 香油
  • 辣酱
  • 方便食品
  • 方便面
  • 红薯粉、酸辣粉
  • 精品肉类
  • 熏肉食品
  • 特产蔬菜
  • 玉米
  • 乳品冲饮
  • 燕麦食品
  • 休闲食品
  • 营养零食
  • 休闲零食
  • 坚果炒货
  • 肉干肉脯
  • 果干糖果
  • 糕点
  • 酒类
  • 白酒
  • 果酒
  • 葡萄酒
  • 茶类
  • 绿茶
  • 红茶
  • 花草茶
  • 黑茶
  • 白茶
  • 养生茶
  • 有机黑玉米 10条装
  • 亚麻籽油礼盒装
  • 蜂蜜
  • 咖啡
  • 红酒
  • 龙井
  • 玉米
  • 亚麻籽油
  • 铁观音
  • 深海鱼油
  • 喝咖啡可以加牛奶么?
  • 女性常喝咖啡可降低中风发生的概率
  • 感冒可以喝咖啡吗?
  • 红酒怎样分类?有哪几类?
  • 喝红酒,如何享受餐厅的服务?
  • 在餐厅怎样点红酒?
  • 吃黑玉米的时候为什么会掉色?
  • 你还不知道?玉米的4大功效
  • 常喝铁观音对身体有什么功效?
  • 关于铁观音的禁忌,哪些人不适合喝铁观音
  • 铁观音茶叶对身体的四种功效
  • 安溪铁观音的简介与功效
  • 铁观音与乌龙茶的区别
  • 怎样辨别铁观音的好坏?
  • 怎样冲泡铁观音?冲泡铁观音科学、正确的方法
  • 正宗铁观音产地在哪里?
  • 铁观音属于绿茶吗?
  • 铁观音属于什么茶?
  • 痛风患者来说,吃深海鱼油可以么
  • 深海鱼油对身体的三种好处
  • 深海鱼油到底是什么?
  • 怎样吃深海鱼油更科学?
  • 百秀城知识中心
  • 花玉米
  • 黑玉米
  • 黄玉米
  • 白玉米
  • 玉米粒
  • 润禾知识中心
  • 玉米是转基因的吗
  • 黑玉米是转基因的吗
  • 润禾玉米是转基因的吗
  • 润禾黑玉米是转基因的吗
  • 吃黑玉米的时候为什么会掉色?
  • 百秀城的商品为什么比淘宝上的贵?
  • 你还不知道?玉米的4大功效
  • LOL大师王者直播导航
  • 百秀专题
  • 百秀问答
  • 互联网解决方案
  • 百秀中国
  • 张家口润禾有机黑玉米招商加盟
  • 针对玉米病害的相关治理措施
  • 玉米究竟有哪些方面的用途
  • 玉米的营养价值及食用方法
  • 减肥健身人士可以多吃玉米代替米饭
  • 吃黑玉米的时候为什么会掉色?
  • 按品种分类玉米有几个类型
  • 好吃的玉米都有哪些烹饪方式呢?
  • 识别玉米成熟期的方法是什么
  • 种植玉米需要什么样的环境
  • 玉米怎么做可以好吃且健康
  • 玉米的营养成分作用有哪些
  • 用蒸蛋器也可以蒸玉米而且速度快
  • 食用玉米油可以有什么好处
  • 吃玉米将给人们的生活带来怎样的体验呢?
  • 吃玉米对减肥有一定帮助
  • 你不可不知道的玉米的营养价值
  • 食用玉米的营养价值是什么呢
  • 食用玉米稀粥有助于健脾养胃
  • 玉米对人体带来怎样的帮助
  • 玉米是家畜不可缺少的饲料
  • 玉米干腐病需要什么防治办法
  • 玉米的功效与作用
  • 玉米的功效与作用
  • 吃玉米将给人们的生活带来怎样的体验呢?
  • 食用玉米油可以有什么好处
  • 用蒸蛋器也可以蒸玉米而且速度快
  • 玉米的营养成分作用有哪些
  • 玉米怎么做可以好吃且健康
  • 种植玉米需要什么样的环境
  • 吃玉米对减肥有一定帮助
  • 你不可不知道的玉米的营养价值
  • 食用玉米的营养价值是什么呢
  • 食用玉米稀粥有助于健脾养胃
  • 玉米对人体带来怎样的帮助
  • 玉米是家畜不可缺少的饲料
  • 玉米干腐病需要什么防治办法
  • 玉米价格
  • 常吃玉米对身体有好处吗
  • 玉米的功效与作用
  • 黑玉米是转基因的吗
  • 有机甜糯玉米棒甜玉米价格常吃玉米对身体有好处吗糯玉米和甜玉米的区别有机甜糯玉米棒
  • 玉米的功效与作用
  • 甜玉米价格
  • 常吃玉米对身体好吗?
  • 糯玉米和甜玉米的区别
  • 有机甜糯玉米棒
  • 浙ICP备13017594号